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秀色可餐之王爷请笑纳 共253章

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第18章 剁椒鲜鱼卷

  • 书名:秀色可餐之王爷请笑纳
  • 作者:梓嫣
  • 本章字数:2106
  • 更新时间:2021-09-18 22:04:58

楚非离走到厨房这边的时候,一眼就看到那个正在剖鱼的瘦弱身影,只见她手起刀落,没一会儿一条鱼就立即被清理干净了。

夜倾羽从楚非离身后走出来的时候,上官月儿正拿着菜刀一下子将鱼头剁了下来,那力度让夜倾羽的小心肝都颤抖了一下。

“哎呀,大小姐,你有着身子,这样的动作不要做,容易惊动胎儿。”芜娘出来一下子拉住她的手将菜刀拿过来。

上官月儿看着她一副如临大敌的模样笑了笑,“哪有那么讲究,你看这村子里的孕妇不都得自己做饭吃,生的孩子一样的健健康康。”

她怀孕了?是他的?

楚非离不由得呼吸一紧,看着那个瘦小的身影不由自主的往前走了两步。

听到动静,上官月儿回过头来看了一眼,挑了挑眉,“两位,君子远庖厨,在外边等着吃就行了。”

“我可不自认为是什么君子,他就更不是了。”夜倾羽指了指楚非离,然后有些好奇的看向上官月儿,“刚刚芜娘叫你大小姐?”

上官月儿心知要坏,可芜娘他们一直都这样称呼了十几年一时半会的也改不了,而且眼下她梳着妇人髻还怀着孩子被称呼小姐可就不怎么好了。“额,芜娘是我娘的陪嫁丫鬟,从我出生起就在照顾我,一时半会儿改不了口也是正常的。”

“那你跟上官丞相是什么关系?你肚子里的孩子……”夜倾羽索性一下子都问了出来。

上官月儿听着他的问话呼吸都紧了紧,这个时候楚非离却是走上前来隔断了夜倾羽的视线,“我饿了。”

“哦,好,菜都清理好了,现在就开火,很快就熟了。”上官月儿瞬间接过话题,然后拎着处理好的鱼走进了厨房里。

夜倾羽则是微微蹙了蹙眉看着楚非离,他不像是喜欢管闲事的人啊。

两个大男人跟着上官月儿身后走进了厨房,紫上官生着火,看着那两个男人,一个端正的坐在条凳上,一个则是拿着大小姐这一个月倒腾的那些东西闻着。

上官月儿懒得理会这两个人,正忙着把那条大鱼片成一片一片的鱼片,然后用少量的盐巴、淀粉、米醋、鸡蛋清还有少量的酒调味上浆。

夜倾羽看着她拿着小坛子里边的白色粉末放到碗里,再倒入盐巴和鸡蛋清搅拌,然后放入鱼片过一道,指着那白色的粉末问道:“这东西是什么?”

“淀粉,将绿豆浸泡后捣碎,经过几次过滤暴晒得到的白色粉末,能使肉内鲜嫩。”上官月儿一边取了几根韭菜在煮开的沸水里面烫熟一边跟他说着。

“第一次听到这个名称,有意思。”夜倾羽又指着另外一边散发着淡淡酸味的坛子问道:“这又是什么?”

“米醋,用炒熟的糯米,生姜还有盐巴加上清水密封发酵形成的一种酸味调料,能去除腥味。”上官月儿将腌制好的鱼片卷起,用烫熟的韭菜叶在鱼片中间卷起来捆扎实,然后将鱼卷排列在盘子里,在鱼卷上方和周围铺上一层红色剁碎的红椒,做完这些才将盘子放进锅里的铁烝皮上。

这道菜为了保证口感不适宜蒸太长时间,便没有跟肉末蒸蛋一起放到煮饭的蒸笼上,单独的蒸煮。

鱼卷上灶蒸煮的时候,上官月儿将之前就用开水过过一遍的香菇和葱切碎,拿了五个鸡蛋打到一个大汤碗里,然后将切好的葱花和香菇碎到了进去,又拿了一些面粉添加进去,手里一直没有停止搅拌,直到搅拌成面糊状。

这个时候锅里的鱼卷已经蒸好了,上官月儿拿开锅盖,一股子鱼肉的鲜香味扑鼻而来,整个屋子里都是香味,上官月儿小心的将盘子拿了出来,然后在盘子里撒了一点葱花。

纯白的鱼片在红色的剁椒和绿色的葱花映衬下格外的诱人,夜倾羽不由得咽了一口口水,就连楚非离也都挪不开眼睛。

“这道菜叫什么?这么漂亮让人都舍不得吃了。”夜倾羽望着这盘菜不住地咽着口水。

上官月儿很满意他的神色,对于一个厨师来说让顾客满意是最大的骄傲,“这道菜叫做剁椒鲜鱼卷。”

锅里的油温起来了,上官月儿也没空理会夜倾羽,将打好的面糊弄了一些到锅里,然后用锅铲铺匀,煎成金黄色的时候将整个面饼翻起,换了一面再煎,直到煎到两面金黄才盛了起来。

楚非离看着上官月儿熟练的动作,很难想象一个养在深闺的女子怎么会这些,尤其是左相那个老迂腐,向来都对厨农嗤之以鼻,那她这一手好手艺是怎么练出来的。

上官月儿没察觉他的视线,只是不停地重复着煎面饼,将大汤碗里的面糊糊都煎完后,这才停下手,将三张煎好的面饼一层一层的叠放好,然后卷成圆柱状,用菜刀切成一小段一小段,摆放进盘子里。

金黄色的蛋卷撒发着诱人的香味,夜倾羽的眼睛都看直了,原本以为上一次来吃的东西就够好了,没想到这次来更加的让他惊讶。

上官月儿又做了一个土豆炖豆角,炒了两个小菜,最后用鱼头煮了一个鱼头豆腐汤才算完事。

五个人,7碗菜,就算多了两个大男人也是够吃的。

“好了,紫上官,端出去开饭了。”上官月儿放下手里的东西,跟紫上官说着。

没等紫上官起身,就看到夜倾羽很是自觉的端着两碗菜跑了出去,等紫上官走到桌前的时候,夜倾羽已经回来了又拿了两碗菜跑了出去。

上官月儿动了动眉,笑着过去准备端那碗鱼头汤,一个人却挡在了她的身前,将那碗鱼头汤端着走了出去,上官月儿一愣,她倒是差点忘了楚非离还在这里了。

“上官娘子,你快来,快来……”夜倾羽眼巴巴的看着上官月儿来的方向,“我都快饿坏了,紫上官也不让我吃。”

“小姐辛苦了那么半天,自然要等小姐过来一起吃。”紫上官瞪着他,大有他再伸筷子她就要敲断他手的气势。

上官月儿走过去坐了下来,“芜娘呢,紫上官去喊芜娘来吃饭。”

紫上官应了一声之后去后院把正在给蔬菜浇水的芜娘喊了回来,芜娘坐定后,大家才开始动筷子。